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為什么說素食孕婦要多吃含鐵食物

本文Tag標簽:孕期飲食??

  孕晚期,孕婦的營養(yǎng)攝取最令人擔憂的是鐵劑的不足,鐵是紅細胞形成所必需的物質(zhì),素食女性普遍紅細胞值較低,所以;對于懷孕后期的吃素孕婦來說,補充口服鐵劑很有必要。

  因此需攝取維生素C高的食物,以增加鐵的吸收。含鐵較多的食物有干豆類(如黃豆、紅豆、黑豆)、干果類(如紅棗、黑棗)、堅果類(如杏仁、腰果、核桃)、全谷類(如胚芽米、全麥)以及深色蔬菜(如紅菜)等,這些食物均富含鐵,具有補血作用,可以多吃。有些素食者雖然攝取大量的鐵,但仍有缺鐵的現(xiàn)象,主要是吸收能力不好,只吃素的人,微量礦物質(zhì)的吸收能力會受影響,對鐵、鋅的吸收能力較差。

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